La cucina brasiliana!!!


Quando si va in Brasile bisogna sapere che ogni regione vanta numerose specialità tradizionali.

Il Brasile non e Solo Vacanze!! Buona cucina

Il Brasile non e' Solo Vacanze!! La Buona cucina ti Aspetta..

Le ricette più singolari si preparano nella zona di Bahia e sono prevalentemente a base di latte di cocco. In questa regione gli abitanti amano molto il pepe ed in numerose pietanze mettono le noccioline, gli anacardi e i gamberetti essicati.o

Oltre alla carne cotta alla brace, un altro piatto caratteristico è un misto di gamberetti e frutti di mare con granchio ed una salsa.

La cucina brasiliana è in genere molto saporita, il piatto nazionale è la “Feijoada” (fagiolata) preparata solo il mercoledì e il sabato, a base di fagioli neri e carne di maiale essicata (la cui importazione è vietata in Italia). Immancabile sulle tavole dei brasiliani i legumi e la farina di manioca, la leggera birra locale e la “cashaça“, distillato della canna da zucchero.

Nella regione nord la cucina risente fortemente dell’influenza indigena: l’anatra al tucupi, la caldeirada, le chele di granchio, i pesci amazzonici. I frutti amazzonici sono squisiti: açai, cupuaçu, graviola, bacuri, castagne; i succhi e i gelati ricavati da questi frutti sono famosi in tutto il Brasile.

La cucina Brasiliana risente fortemente dell’influenza portoricana, mentre il resto del sudamerica è maggiormente orientato verso la cucina spagnola.

Se per caso siete invitati a una cena, preparatevi a una lunga serata: difficilmente uscirete prima delle 3 di notte!!!

Infatti dopo la cena assisterete a balli, danze e naturalmente preparatevi a “sambare”.

Per rimanere svegli vi consiglio una tazzina di caffè: anche se il Brasile è terra del caffè, noi europei, rimaniamo molto delusi dal berlo.

Ciò dipende da una differente torrefazione, molto diversa da quella Italiana.

Prima di andarvene fatevi però offrire una delle innumerevoli bibite a base di frutti tropicali. Sono squisite e dissetanti. Se avete mangiato troppo provate il classico “cachaca”, la grappa brasiliana che sicuramente non vi darà problemi di digestione.

Che altro dire?? Buon appetito!!!

Questa voce è stata pubblicata in Brasile, Salvador de Bahia e contrassegnata con , , . Contrassegna il permalink.

2 risposte a La cucina brasiliana!!!

  1. Giovanna ha detto:

    Wooowww… fa venire l’acquolina in bocca! Gia’ avrei voglia di partire , poi mi fate leggere anche i piatti della cucina Brasiliana….

    Brasileeeeeeeeeeeeee Aspetttttttammmmmmmiiiiiiiiiiiiiiii

  2. umberto ha detto:

    Ecco una ragione in più per visitare il Brasile.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...